黑芝麻馒头

作者： Dawnnn

香晕！！超级美味且养生 根本停不下来 以下用料给的是基础比例哦 第一次做可以先少做点 我做的比这个多所以看起来就多 想做多少自己按这个比例算就行啦

用料

• 面团部分
• 面粉 300克
• 牛奶/水 170克
• 酵母 2.5克
• 黑芝麻馅部分
• 熟黑芝麻 100克
• 白糖 25克

黑芝麻馒头的做法步骤

步骤 1

黑芝麻和白糖混合 用破壁机或磨粉机磨成粉

步骤 2

和好的面无需醒发 地下铺一层面粉防粘 擀成长方形 厚度大约三分之一的手指（我图片里那些黑黑的是黑芝麻不是虫哈

步骤 3

中间加总量1/4的黑芝麻（下面每次都这么加

步骤 4

盖一层（盖的时候注意不要把空气盖进去）

步骤 5

再来一层

步骤 6

把三边给掐上

步骤 7

再次擀开

步骤 8

步骤 9

步骤 10

盖上另一层 再次把开口处掐上（这里忘拍照了

步骤 11

最后一次擀开 浅浅的喷一层水

步骤 12

卷上 卷的时候注意不要把空气卷进去

步骤 13

想吃多大的分多大

步骤 14

我把最边边上黑芝麻不多的切下来弄成画卷样子了（因为我用的量多所以这个卷很大

步骤 15

烤箱有发酵功能的放烤箱里发20分钟左右（因为酵母用的不一样 所以可以自己看状态调整时间） 发至1.5倍大 没有的直接室温发酵

步骤 16

放锅里蒸 用筷子或手轻轻一按立马回缩就好啦（轻点按别戳破了

步骤 17

非常亚米的黑芝麻馒头就好啦 妈妈超爱吃

步骤 18

很多层哦

菜谱创建时间：2025-09-13 13:19:49