油酥烧饼

作者： 嫊橴

用料

• 中筋面粉
• 酵母粉
• 食用油
• 白芝麻
• 椒盐粉

油酥烧饼的做法步骤

步骤 1

500克面粉，加5克酵母粉，300克温水，活成光滑的面团，醒面30分钟

步骤 2

面粉加油，椒盐粉，拌匀，调成油酥

步骤 3

醒好的面不用揉，直接擀成长方形面片，油酥涂抹均匀，撒上一层干面粉，从一边卷起来，分成等分小段

步骤 4

两边切口捏紧，收口朝里捏紧，擀成牛舌状

步骤 5

表面喷水，撒上白芝麻，擀面杖压实

步骤 6

锅中倒油，稍微多点，放入饼胚，烙至两面金黄酥脆即可

步骤 7

嫌油大的话，每次翻面都喷油，这样也可以

菜谱创建时间：2025-09-12 21:43:56