馅饽饽

作者： 真的大师兄

用料

• 玉米面（中粗） 300g
• 开水 200g
• 碱面 0.5g
• 小苏打 1-1.5g
• 凉水 50g左右

馅饽饽的做法步骤

步骤 1

玉米面开水烫面，放凉 碱面和小苏打用10g温水化开，倒面里揣匀 凉水慢慢加，一边加一边揣面，加到合适的软度，多揣一会，越揣越好包 醒发1个半小时，防止裂口 面60g：菜馅130g 锅里抹油，放入后加热3-5分钟，加水100g以上，盖盖13分钟

菜谱创建时间：2025-09-09 22:40:39