巨巨巨好吃的香辣花甲，一口封神！

作者： 干饭熊饱饱

今天分享被问了800遍的香辣花甲，一口封神！蒜香浓郁，香辣鲜美，虽然是辣味，但并没有掩盖花甲的鲜，喜欢吃辣又喜欢吃花甲的一定要试试这个做法，一口一个香辣过瘾🤤🤤

用料

• 花甲 2斤
• 大蒜 8-10瓣
• 生姜 一小块
• 小葱 3-4根
• 小米椒 3-5个
• 辣椒粉 1-2汤匙
• 猪油 一汤匙

巨巨巨好吃的香辣花甲，一口封神！的做法步骤

步骤 1

水中放油、盐、花甲浸泡

步骤 2

锅烧热放花甲、姜、米酒，盖盖焖煮至花甲全开口，留一点焖花甲的原汤，花甲用清水冲洗两遍，去掉花甲一边的壳

步骤 3

锅内放猪油和花生油，下蒜、小米椒、辣椒粉小火炒香，倒入花甲翻炒

步骤 4

加入生抽、蒸鱼豉油炒匀，淋一圈花甲原汤焖煮，再加入蚝油、鸡精翻炒，出锅前撒入葱段

菜谱创建时间：2025-09-09 13:57:59