葱㸆蛋

作者： 迷l

单吃拌面拌饭都好吃，小葱一定要多放才更香😋。

用料

• 鸡蛋 四个
• 小葱 一把
• 面条 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 醋 适量
• 白糖 适量

葱㸆蛋的做法步骤

步骤 1

煎4个鸡蛋。锅中多放点油，锅烧到冒烟打入鸡蛋，两面煎到焦黄盛出，状态是表面焦黄里面流心所以油温一定要高。

步骤 2

小葱洗干净去根切成三段，锅烧热放适量油先下葱白稍微煸软，再放葱绿煸到微微焦黄，把荷包蛋铺到葱上面，开小火放两圈生抽一圈老抽，一小碗热水，几抖白胡椒粉和一点醋，中小火咕嘟个六七分钟，最后加适量白糖（喜欢吃甜的多加），汁不要收干，拌面的话就多保留些汤汁，白糖煮化了就出锅。

步骤 3

拌面的话把面条煮熟控干水分浇上汤汁就可以吃啦！

菜谱创建时间：2025-09-07 20:44:40