三文鱼抱蛋煎饺

作者： 纽村好吃狗

用料

• 馅料
• 三文鱼 300g
• 土豆 200g
• 胡萝卜碎 40g
• 玉米 适量
• 盐 4g
• 白胡椒 2g
• 蚝油 12g
• 生抽 10g
• 芝麻油 5g
• 饺子皮 24张
• 抱蛋
• 鸡蛋 3个
• 葱花 适量
• 黑芝麻 适量

三文鱼抱蛋煎饺的做法步骤

步骤 1

土豆切块，加点水，保鲜膜盖好，放入微波炉中火加热8分钟至熟，将熟土豆压成泥。

步骤 2

三文鱼放进料理机稍微搅打一下，别太久。

步骤 3

碗里加入土豆泥、三文鱼、胡萝卜碎、盐、白胡椒粉、蚝油、生抽拌匀，再拌入胡萝卜碎和葱花，调成饺子馅。

步骤 4

用饺子皮包入馅料，捏紧收口，放入平底锅。锅边淋少许油，中小火煎至底部微黄，加入少量水，加盖小火焖5分钟。

步骤 5

开盖后淋入打散的蛋液，均匀铺在锅底，中小火加热至鸡蛋凝固，撒上葱花和黑芝麻即可出锅。

步骤 6

趁热享用，可以蘸海天黄豆酱或者辣酱。

菜谱创建时间：2025-09-06 18:39:58