红烧鱼

作者： 郑一郑

我是新手学厨～

用料

• 鱼 1条
• 盐 1茶匙
• 葱 2根
• 姜 3片
• 豆瓣酱 1勺
• 白糖 1茶匙
• 陈醋 勺
• 胡椒粉 1茶匙
• 料酒 1勺
• 老抽 1茶匙
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 蒜沫 3瓣

红烧鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼处理干净擦干水份撒盐入味，下油大火煎定形（翻面）盛起备用，下油放葱-姜-豆瓣酱炒出红油，加水-盐-白糖-陈醋-胡椒粉-料酒-老抽大火烧开，放鱼扣盖烧3分钟再翻面炒3分钟把鱼盛起放盆里，汤汁下青红椒丝-蒜沫，大火收汁淋在鱼上。

菜谱创建时间：2025-09-04 11:24:01