前菜拼盘之葱香蒜蓉扇贝和蒜蓉开背虾

作者： anelia

用料

• 扇贝 2只
• 洋葱 适量
• 大蒜 适量
• 黄油 适量
• 盐 适量
• 白兰地 适量
• 柠檬 1个
• 虾 4只
• 青椒 两片

前菜拼盘之葱香蒜蓉扇贝和蒜蓉开背虾的做法步骤

步骤 1

扇贝处理干净，用刀把肉切下来，洗净沥干水，用少量白兰地、柠檬汁和盐腌一会

步骤 2

虾洗干净，用小刀把背切开，取出虾线，用适量柠檬汁、白兰地和盐腌一会

步骤 3

大蒜压成泥，洋葱切末，分别用适量黄油炒香；青椒切两个圈下来待用

步骤 4

腌好的扇贝肉和虾用黄油煎熟

步骤 5

用炒香的蒜泥填入虾的背里

步骤 6

扇贝肉放回到扇贝壳中，撒上剩下的蒜末和洋葱末

步骤 7

把青椒圈摆在盘底，把两只扇贝分别摆在青椒圈上，摆好开背虾，再放上剩下的柠檬，吃的时候可以随口味使用柠檬

菜谱创建时间：2013-01-01 01:09:28