番茄滑蛋牛肉饭

作者： 李西melon

简单快手 非常好吃

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 牛肉 半斤
• 蒜 1个
• 葱 1根
• 小苏打 一丢
• 蚝油 1shao勺
• 淀粉 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 牛奶 50ml
• 白胡椒 一丢
• 黑胡椒 一丢

番茄滑蛋牛肉饭的做法步骤

步骤 1

切片，用小苏打码10分钟，洗掉

步骤 2

生抽，老抽，一点点糖，淀粉，油 抓匀 码上 10分钟

步骤 3

番茄划几刀

步骤 4

丢到开水里烫

步骤 5

鸡蛋加入牛奶 打匀

步骤 6

热锅冷油下鸡蛋， 用铲子往中间扒拉，让它保持嫩嫩的，7 8分熟就可以起锅装在碗里

步骤 7

洗锅 重新热油 下牛肉 大火 炒一分钟的样子 断生就可以

步骤 8

大概这样 起锅

步骤 9

鸡蛋和牛肉都很嫩的状态

步骤 10

番茄去皮以后随便切切 热油扔锅里 边戳边炒 加入蒜末和水 熬煮起泡

步骤 11

加入水淀粉 蚝油 鸡精 白胡椒 黑胡椒 汤汁浓稠

步骤 12

倒入牛肉和蛋 划拉划拉

步骤 13

盛饭 盖上 巨好吃

菜谱创建时间：2025-09-01 23:41:09