意大利🇮🇹意式披萨🍕 ～薄底披萨🍕（添加60%全麦粉）

作者： Yuki-Jumbo

披萨🍕爱好者家庭，各式各样的披萨都必须备着 糖人们需要的披萨🍕总是需要做些调整 又要保持披萨风味、又要复合糖人对低碳水、低脂肪、低糖的要求

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦面粉 300克
• 盐 3克
• 白砂糖 3克
• 温水 400克
• 酵母 3克
• 橄榄油 少许
• 洋葱 适量
• 马苏里拉芝士 足够量
• 黑胡椒
• 以下披萨料 （任选其一或更多）
• 香肠
• 鸡肉
• 牛肉（提前腌制）
• 金枪鱼

意大利🇮🇹意式披萨🍕 ～薄底披萨🍕（添加60%全麦粉）的做法步骤

步骤 1

温水中加入：盐、糖、酵母、橄榄油，搅拌均匀 PS： 温水：大概35度，用手摸温的，不烫手 白砂糖：可以不用放，放3克对饮食健康不太影响，不过可以加强面点的膨胀 将搅拌好的温水混合加入面粉，揉成面团 放入器皿，盖保鲜膜，放冰箱冷藏24小时 24小时后从冰箱取出面团 桌上撒上干面粉 倒出面团，手上沾面粉，折叠面团 将面团分成2份，揉成圆形 盖上保鲜膜，常温醒面2小时

步骤 2

2小时后，取其中一份面团 桌上撒干面粉 用手按扁排排气，用擀面杖擀成薄片 形状长椭圆形（请忽略上图不规则形状）

步骤 3

倒上一丢丢橄榄油，能够抹匀的量就够

步骤 4

用手抹匀

步骤 5

抹匀后将面饼🫓移入垫好烘培纸的烤盘，形状随手拉拉好就行

步骤 6

撒上你喜欢吃的香肠粒、鸡肉粒……都行 上图做的是金枪鱼的

步骤 7

切上洋葱🧅，按照你喜欢的量铺上 调整火温，预热烤箱5分钟以上 上火250度 下火250度 中层，入烤箱 10分钟 取出烤好的披萨🍕饼底🫓 根据自己喜欢撒上足够多的马苏里拉芝士🧀

步骤 8

撒好芝士🧀的披萨重新入烤箱 上火250度 下火250度 中层 10分钟 取出烤好香气四溢的披萨🍕 撒上黑胡椒 完美😍……

菜谱创建时间：2025-08-29 20:20:08