🥔米饭杀手！汤汁都不想放过的土豆红烧肉，香到灵魂出窍

作者： 倩e

🔥下饭神器！做起来巨简单！

用料

• 生抽 两勺
• 葱 一根
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 带皮猪肉 四两
• 土豆 两个
• 老抽 一勺
• 白糖 一勺

🥔米饭杀手！汤汁都不想放过的土豆红烧肉，香到灵魂出窍的做法步骤

步骤 1

猪肉切成小方块，土豆切成滚刀块，将猪肉下锅焯水，去除血水浮沫。

步骤 2

将猪肉捞出沥干，可用厨房纸巾吸水。

步骤 3

再炒锅中加入油，加入一勺白糖（如图所示）

步骤 4

小火慢熬，将白糖炒出糖色（冰糖更加但是更费时间）

步骤 5

下入焯好水的肉块，注意火，不要太大，否则糖容易糊。

步骤 6

将肉炒至红亮上色，加入拍过姜蒜以及葱结

步骤 7

加入两勺生抽一勺老抽（中等大小的勺子）

步骤 8

加入切好的土豆。

步骤 9

倒入开水（淹没肉和土豆）不要加冷水，否则肉会收缩。

步骤 10

将食材倒入高压锅，冒气后关中火，压20分钟左右。

步骤 11

最后撒上白芝麻和葱花，完美收工！

菜谱创建时间：2025-08-27 18:29:16