开封炒西瓜皮

作者： icyleaf

用料

• 西瓜皮
• 干辣椒
• 食盐
• 食用油

开封炒西瓜皮的做法步骤

步骤 1

西瓜皮没有卖的，首先要买个西瓜（尽量皮厚些的），吃劲吃，吃尽红瓤，剩下外皮和白瓤～

步骤 2

吃完剩下来的瓜皮，用菜刀或者去皮刀把西瓜皮外面硬硬的外皮去掉（和取冬瓜皮类似），然后保留白瓤，切片（不要太厚）。

步骤 3

完成之后，炒锅倒入小量食用油，油热之后准备小红干辣椒诺干（以个人喜辣口味）掰碎倒入油锅里面呛炒一下，爆出辣椒的香味，之后倒入处理好的西瓜皮，这时不用往锅里倒水，由于西瓜皮本水水份比较大，返炒一下

步骤 4

等把西瓜皮的水份逼出来后，倒入少量白水，适量的食用盐，味精，小闷一下，直至西瓜皮呈透明状即可出锅。

菜谱创建时间：2012-12-31 10:29:55