炒大头菜（暂定版）

作者： Amor_fati

炒大头菜很看火候，第一次炒的有点老了 暂时没有找到更好的炒法，所以是暂定版

用料

• 大头菜 1颗
• 干辣椒2个、花椒少许 炒料
• 生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖少许 调料

炒大头菜（暂定版）的做法步骤

步骤 1

备菜：干辣椒切段，大头菜切开手撕后洗净 备调料：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖少许

步骤 2

油→干辣椒花椒→大头菜→少许盐→调料 起锅烧油(稍微多点)，放入干辣椒段、花椒炒香后，放入大头菜迅速炒散后，加少许盐下水后翻炒片刻，最后倒入调料炒匀

菜谱创建时间：2025-08-19 13:21:18