手撕包菜

作者： 窜天圈地养猪

如果每个人都有一道怎么做都不好吃的菜，那我的一定是手撕包菜~~ 这次是跟村驴的教程做的，算能入口了😅

用料

• 水果甘蓝 一个500g
• 蒜瓣 6瓣
• 小米辣、干红辣椒 两三个（不吃辣可不放）
• 生抽 2勺（村驴配方1勺）
• 陈醋 2勺（村驴配方半勺）
• 蚝油 2勺（不用满勺
• 白糖 半匙（也可不放）

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

电磁炉炒出能吃的手撕包菜，秘诀就是包菜的品种。什么牛心菜之类的炒出来的都不如这个品种。这水果甘蓝特别嫩，清甜，容易熟，超好吃

步骤 2

蒜切沫，包菜我没洗直接手撕，梗不容易入味 可要可不要。

步骤 3

调料汁：两勺生抽、两勺陈醋、两勺蚝油、半匙白糖、一匙盐，调匀备用。（本篇配方用料栏有标注出村驴教程里的用量，这里我调整了一下用量，可以按个人口味试着来）

步骤 4

热锅凉油小火（1000火力）下蒜瓣炒出香味，倒入包菜，然后开大火（1600-1800火力）快速翻炒（电磁炉这个火力很容易糊锅，要翻快点）。炒一两分钟炒软后调中火（1200火力），然后倒入调好的料汁，再翻炒几下即可出锅。

菜谱创建时间：2025-08-18 19:49:34