宿舍食谱｜猪血丸子牛肉丸豆角焖饭

作者： 5t21e

本来是清理冰箱库存的一个搭配，意外的还不错，记录下来之后可以再做。

用料

• 米 两量杯
• 豆角 300g
• 牛肉丸 7颗
• 猪血丸子 一颗
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 冰糖（可以不放） 7颗

宿舍食谱｜猪血丸子牛肉丸豆角焖饭的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净，放比正常水量略少一点的水进去（豆角会出水）。豆角洗净掰成段，先铺在米饭上，然后放切片的猪脚丸子和牛肉丸子，拿个小碗把生抽，老抽和冰糖混合，微波炉打30秒，倒进电饭煲按煮饭键，一次煮饭的时间后拿饭勺翻拌均匀，再焖5分钟。

步骤 2

非常香，底部有轻微的饭焦，不咸不腻的快手菜～

宿舍食谱｜猪血丸子牛肉丸豆角焖饭的小贴士

1.这个料汁的配比大家可以自行调整，我买的冰糖是没什么甜味的那种，不算很甜，不爱吃甜味的人可以不放 2.我这里用的其实是昨天做红烧肉剩下来的汤汁，当时熬这个汤汁是放了三勺生抽，一勺老抽，也没有全部舀出来，所以这个盐量大概和两勺生抽差不多，吃的时候是不咸的。我口味偏淡，大家尝了之后觉得淡了可以再加一点点生抽，再焖几分钟也是一样的 3.大家如果拿这个方法去尝试别的食材焖饭，其实也是一样的。最下面是米和水，然后铺比较难熟的根茎类蔬菜土豆，胡萝卜，往上是比较容易出水的蔬菜比如番茄和豆角，肉类比如腊肠和猪血丸子，菠菜等绿叶菜放熟之后拌入就行

菜谱创建时间：2025-08-18 13:38:37