健康100%全麦卷饼｜无糖无油 柔软筋道

作者： laogaohhh

这次来美国看望孩子，今天做了全麦卷饼，主食换换花样，用的是100%的全麦粉做的，孩子说很好吃。国内/国外的全麦粉都能做，麦香十足！卷肉卷菜都超赞，孩子连夸比买的还好吃。现分享一下我的做法。

用料

• 全麦粉 55g（1个卷饼的量）
• 盐 1g
• 代糖 5g
• 原味豆浆（或水） 80-100ml

健康100%全麦卷饼｜无糖无油 柔软筋道的做法步骤

步骤 1

55g全麦粉称好倒入干净干燥的碗中，加入1g的盐和5g的代糖后拌匀。

步骤 2

缓缓分次倒入豆浆（或水）搅拌。

步骤 3

一直搅拌成糊状，而且是比较稀的糊状就可以了。

步骤 4

灶上放平底锅，不用放油，开中小火，然后把搅拌好的面糊缓缓倒入平底锅中烙。

步骤 5

大约2分钟饼的表面有小气泡就可以翻面了，盖上锅盖继续烙。

步骤 6

大约2分钟左右再翻个面继续烙。

步骤 7

烙至两面发黄装盘。

步骤 8

今天我在饼里卷了牛肉饼块（自己做的）、番茄牛肉酱（自己做的）、开水烫过的生菜、二八酱，孩子说味道好极了。

步骤 9

步骤 10

牛肉饼、番茄牛肉酱是昨天做好的，牛肉饼热了一下切成长条形的3块，番茄牛肉酱也热了一下，放在卷饼里。还可以卷虾肉、黄瓜、番茄等，看自己的口味。

步骤 11

附上我的成品图：柔软有嚼劲！你们也试试吧～ 注意：豆浆（或水） 加的多少直接影响饼的软硬程度，请根据自己的喜好添加。

菜谱创建时间：2025-08-18 09:20:44