酱牛肉

作者： 伟大厨师

用料

• 牛腱子肉
• 花椒
• 桂皮
• 姜
• 香叶
• 大葱
• 生抽
• 八角

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

葱姜料酒焯肉

步骤 2

少油小火熬糖色至起沫关火加水

步骤 3

焯好的牛肉和葱、姜、八角、桂皮、香叶等等加入到糖色水中

步骤 4

加入酱油 蚝油 盐 味精 鸡精，让汤尝着齁挺但不苦，开锅小火炖一个半点，炖到筷子扎肉 一扎就透，关火泡到自然凉透

菜谱创建时间：2025-08-17 09:33:51