溏心酱鸡蛋🥚

作者： 小厨Kayi

用料

• 鸡蛋
• 洋葱
• 白糖
• 生抽
• 香菜
• 小米辣
• 水
• 芝麻油
• 芝麻
• 耗油
• 老抽

溏心酱鸡蛋🥚的做法步骤

步骤 1

把芝麻爆香备用

步骤 2

青辣椒也炒香味道,我没放油的,

步骤 3

准备香菜和小米辣

步骤 4

我这里半个洋葱炒香,

步骤 5

起锅加入大概一碗的生抽,这个是薄盐生抽

步骤 6

再加入一碗半的水,30g左右的白砂糖吧,挤入一圈的耗油,煮开备用,可以试一下味道自行调整咸淡哈, 然后加入刚刚的白芝麻,香菜,小米辣,洋葱,放凉这个酱汁,一定要放凉哦

步骤 7

我这个是可以生吃的蛋,水开小心放进去,煮6分钟,关火,马上放入冰水浸泡再剥开哈

步骤 8

等酱汁完全放凉后,就加入剥好的鸡蛋就行啦,大概等5.6个小时在吃,或者隔夜也行

步骤 9

剥开一个看看,完美的溏心

步骤 10

超级好吃的

菜谱创建时间：2025-08-16 18:12:53