东坡肉

作者： 周小洲_49wo

用料

• 五花肉
• 花雕酒

东坡肉的做法步骤

步骤 1

每块肉都要绑起来，防止煮的时候碎了

步骤 2

筷子可以做成篦子，好手从不埋怨环境～

步骤 3

绑好的肉肉，皮朝下放篦子上

步骤 4

摆好了，好香好好看

步骤 5

酱油，适量

步骤 6

老抽少放点，主要为了上色

步骤 7

一小块姜，切片

步骤 8

一些些花椒，一个半大料，

步骤 9

黄酒一斤

步骤 10

放半坛子的黄酒，剩下的部分放啤酒，没有啤酒放高汤，或者别的煮肉的汤和水也行。

步骤 11

想吃甜口就多放一点白糖。

步骤 12

煮肉的汤会比清水更好，一次性要放够。

步骤 13

来点葱，刚刚忘记了

步骤 14

我们需要放一点盐，再用小火煮1个小时之后，捂上半宿，就好了，可以收起来，冻上

步骤 15

看看可爱的爸爸～开始煮~

步骤 16

煮开之后，变成最小火，捂1个半小时，甚至更长时间

菜谱创建时间：2025-08-14 23:21:24