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苦瓜炒火腿（自用）
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作者：
城南有花
用料
苦瓜炒火腿（自用）的做法步骤
步骤 1
苦瓜去瓤，尽量切薄片，两根苦瓜两勺盐腌渍，半小时把水挤出来，清水投洗，再挤干，会比较脆嫩。 火腿切片备用（两根苦瓜配110g马可波罗火腿刚刚好） 少油爆香火腿片，+蒜末、2根小米辣爆香，+苦瓜翻炒均匀，少许酱油，一点点白糖提鲜（用盐腌渍过不用再放了），炒匀出锅。
菜谱创建时间：2025-08-09 10:30:52
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