粉果

作者： 吃肉的二宝妈

想吃，又刚好家里有爸爸给的木薯粉，心动不如行动

用料

• 玉米淀粉 200克
• 木薯粉 300克
• 瘦肉 半碗
• 瑶柱 泡发半碗
• 竹笋 1碗
• 蘑菇 2朵
• 胡萝卜 1根
• 糖 2勺
• 盐 1勺
• 蚝油 3勺
• 胡椒粉 1勺
• 芝麻 适量
• 葱 2根

粉果的做法步骤

步骤 1

备料，胡萝卜切丝，其余的都切末

步骤 2

瑶柱和香菇提前泡发，瑶柱最好弄碎

步骤 3

热锅冷油，我用的花生油，先下瑶柱炒香，然后是肉沫、香菇、竹笋、蚝油等，全部炒熟后，利用余热加入胡萝卜丝，倒入淀粉求勾芡

步骤 4

淀粉与木薯粉拌匀后，边少量多次加入开水，趁热搓粉

步骤 5

直到面团光滑无粉粒

步骤 6

分出小团捏成薄片

步骤 7

添加内馅，尽量多包

步骤 8

尽量把封口捏紧，避免蒸熟裂开漏馅

步骤 9

什么形状都可以，但包的时间不要太久，要不表皮会变干开裂

步骤 10

开水、冷水都可以，放入粉果后，蒸个10多分钟（表皮白白胖胖的）就可以了

步骤 11

蒸的时候表皮是白色的，但打开盖子后，随着温度降低，表皮就会变透明，非常好看

步骤 12

等不烫手了吃，表皮Q弹软糯，一点都不粘手，非常好吃，也很顶饱哦！

菜谱创建时间：2025-08-08 22:43:26