双菇肉片

作者： 宝贝今天也很想你

用料

• 香菇
• 口蘑
• 里脊肉
• 油
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 花雕酒（料酒）
• 生姜
• 葱
• 蚝油
• 香油（芝麻油）
• 白糖
• 生粉+水淀粉

双菇肉片的做法步骤

步骤 1

备菜—— 里脊肉切片：盐+蛋清+生粉（抓拌均匀） 香菇切片 口蘑切片 葱切段 生姜切片

步骤 2

热锅凉油—— 肉片下锅炒到变色 ➕葱姜一起炒香 ➕口蘑+香菇 炒软 ➕花雕酒+生抽+老抽+蚝油+白糖 翻炒一下 ➕水 与食材齐平（大火收汁至2/3） ➕水淀粉 勾芡 搅拌均匀 ➕芝麻油 收尾提香

菜谱创建时间：2025-08-07 15:19:55