五彩拉皮

作者： 味达美

水晶拉皮裹着麻酱洪流，黄瓜丝胡萝卜紫甘蓝在筷尖蹦迪，蒜香醋爽“嗖”地钻透牙缝，爽~~

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 1根
• 东北拉皮（泡发） 500克
• 紫甘蓝 1/4颗
• 火腿 100克
• 御海厨凉拌汁 5汤匙
• 蒜末 10克
• 芝麻酱 1汤匙

五彩拉皮的做法步骤

步骤 1

准备好原料

步骤 2

拉皮用冷水泡发10分钟，沥干剪短；黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、火腿切细丝；鸡蛋摊成薄饼后切丝。

步骤 3

将拉皮铺在盘底，顶部摆放所有配菜。淋入鲜爽凉拌汁，加入1勺芝麻酱、蒜末，一淋一拌鲜香酸爽一口过瘾。

五彩拉皮的小贴士

1、拉皮处理：冷水泡发防粘连，忌用热水或久泡（易碎）； 2、口感平衡：配菜丝切细，确保与拉皮柔滑口感协调；

菜谱创建时间：2025-08-07 15:05:06