酱牛肉

作者： EaseEase

用料

• 牛腱子肉 3.45斤
• 花椒 一小把
• 桂皮 一块
• 香叶 3片
• 老抽 少量
• 生抽 半瓶到一瓶
• 八角 3个
• 干辣椒 几个
• 洋葱 半个
• 姜片 几片
• 腐乳 1个
• 辣沙茶 1勺
• 甜面酱 1勺
• 草果 2只去籽

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子泡2小时去血水，用生抽腌过夜，第二天，香料泡水去苦涩味，草果去籽，牛腱子➕水没过肉，➕甜面酱➕辣沙茶➕腐乳➕洋葱➕姜片➕卤肉包➕一点老抽，煮1.5小时，泡过夜

菜谱创建时间：2025-08-06 19:07:27