巴沙鱼块洗净控干,用黑胡椒盐腌制一下。花菜洗净焯水备用。番茄去皮切块。
巴沙鱼块略微煎制一下定型,盛出备用。热锅炒沙番茄,加入花菜炒匀,再加番茄沙司和些许鸡精调味。倒入鱼块,锅边淋入些许开水,盖盖焖煮五分钟。开锅盛出。