电饭煲版当归黑豆

作者： 熟睡的唐老鸭

用料

• 当归 1只
• 黑豆 500克
• 冰糖 160克
• 黄芪 10克

电饭煲版当归黑豆的做法步骤

步骤 1

黑豆、当归、黄芪洗净，加纯净水没过食材4指浸泡4小时。泡过的水倒至刚刚齐平食材，加冰糖放电饭锅开煮饭键。跳档后将所有食材倒入不粘锅内，盖盖中火煮至水干。中间要注意翻面、看火，千万别烧焦！

步骤 2

水干后，开小火一直翻炒，直至黑豆上裹上一层淡淡的糖霜。中间可以将当归、黄芪挑出来。（我没扔，觉得还可以泡水喝，当归也可以直接嚼着吃，我觉得还挺好吃）

步骤 3

炒至黑豆比较干爽，有点嚼劲后，晾晾装盒，放冰箱冷藏。第一次做的晾晾后有点回软，就放阳台晒了一下午，晒的7-8分干，更有嚼劲。

步骤 4

这是最后的成品，不是很甜，喜欢甜的可以适当加一些冰糖，但糖多炒制时糖会粘在锅子跟铲子上，如果粘太多糖，可以将黑豆倒出来，将锅铲洗干净擦干后接着炒。黑色食物有补肾的功效，下午5-7点食用功效更好。希望我的食谱能对你有所帮助，祝你们成功！

菜谱创建时间：2025-08-04 11:14:02