紫苏牛肉酱

作者： junguangyu

用料

• 紫苏叶 500克
• 牛肉馅 500克
• 蒜末 两头大蒜
• 葱花 两根小葱
• 姜末 适量
• 小米辣 三个
• 小青辣椒 三个
• 花生油 适量
• 黄豆酱 2勺
• 美味鲜酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 大喜大牛肉粉 1勺
• 耗油 适量

紫苏牛肉酱的做法步骤

步骤 1

紫苏叶切碎

步骤 2

牛肉剁馅

步骤 3

葱姜蒜小米辣青辣椒都切成末

步骤 4

锅热放油，放入蒜末和姜末，小火炒至蒜末微微发黄放入牛肉馅，炒至断生，放入黄豆酱、酱油、老抽、白糖、大喜大牛肉粉、耗油翻炒后放入小米辣和青椒圈继续翻炒，然后放入紫苏叶，炒到紫苏叶水分完全炒出后关火出锅。

步骤 5

将炒好的紫苏牛肉酱装入瓶中，完成。

紫苏牛肉酱的小贴士

所有食物用料都可以根据自己口味调整，喜欢吃辣的可以多放些小米辣或是放些辣椒面，不喜欢吃辣的就不放辣椒，不喜欢吃牛肉的可以换成猪肉馅等等。食用油可以多放一些，一是好吃，二是可以储存时间长。

菜谱创建时间：2025-08-02 09:36:27