黄瓜青李子ricotta沙拉

作者： 麦大兜

用料

• 黄瓜 半根
• 青李子 几个
• 青小番茄 几个
• ricotta芝士 一点
• 莳萝 一点
• 柠檬

黄瓜青李子ricotta沙拉的做法步骤

步骤 1

黄瓜、青李子劈开，切薄片，半圆形。 一个压一个，摆成长条，卷起来。

步骤 2

青李子三个，青小番茄三个，柠檬汁，打成泥，做底。

步骤 3

ricotta，莳萝切碎，柠檬汁，topping。

步骤 4

p.s. 1. 要注意打酱汁底不要时间太久，打太久就氧化了，这个就氧化了。另外最好上菜前再打，放久了也氧化了。酱汁一开始本来是青翠的绿色，很好看。 2. 原版是黄瓜，青李和青番茄三个一组，但没买到可生食青番茄，青小番茄不好切，也不甜，去掉了，只排了黄瓜和青李。（其实酱里可以不用青小番茄，只用李子打酱更好吃，甜味更浓，能中和黄瓜的味道。小番茄反而把它稀释了，没必要）

菜谱创建时间：2025-08-01 13:39:16