肉先腌 一勺米酒 一勺生抽 半勺老抽 少量淀粉
豆米先用油炒一下 加一勺盐 加水盖过豆米煮四分钟 煮好后水一起留下
热油冷锅 先炒肉 炒熟后放辣椒蒜末 然后加豆米一起翻炒
加入鸡精 辣椒粉 五香粉 花椒粉 调味后盛出