云南火腿煲仔饭

作者： Crystal_bei

云南爱心人士送来的自家火腿，除了煲汤，来个煲仔饭也是不错的！

用料

• 咸火腿 若干
• 大米 适量
• 潮汕芹菜 一把

云南火腿煲仔饭的做法步骤

步骤 1

1、大米浸泡40分钟； 2、火腿洗净略微浸泡去除咸味，分肥瘦切粒备用； 3、潮汕芹菜切粒备用

步骤 2

将肥火腿粒在煲仔煎出肥油

步骤 3

微微金黄出油即可

步骤 4

加入火腿粒炒熟备用

步骤 5

盛出火腿粒，将浸泡好的大米倒入炒火腿粒的煲仔。不用洗煲，不用洗煲，不用洗煲！

步骤 6

开大火煮饭，见水份收干，在中间倒入火腿粒，盖上煲仔盖，大火再烧一分钟；熄火，焖上十分钟即可。

步骤 7

把芹菜粒围上，就可以出锅了。吃的时候再拌匀即可！

菜谱创建时间：2025-07-29 22:57:41