Woll锅+空气炸锅-少油地三鲜

作者： 阿荔

第一次尝试，空气炸锅无敌了。好健康，好好吃。

用料

• 土豆 1
• 茄子 1
• 青椒 1
• 大蒜 1瓣
• 老抽
• 淀粉

Woll锅+空气炸锅-少油地三鲜的做法步骤

步骤 1

长茄对半切开，滚刀块。

步骤 2

土豆如是，但比茄子小块。因为土豆比茄子需要更多时间炸，而且茄子会缩水，想同步和差不多大小，土豆要小块些。

步骤 3

茄子用盐腌半小时，土豆冲去表面淀粉沥水，青椒去蒂去籽切块。

步骤 4

空气炸锅预热后180度，刷一层薄油，茄子和土豆同炸18分钟，表面也刷一层薄油。

步骤 5

锅少许油爆香蒜末，茄子土豆青椒倒入翻炒，加老抽一勺，水半碗，淀粉两勺。翻炒一分钟，加盖中火焖三分钟收干水份。

Woll锅+空气炸锅-少油地三鲜的小贴士

腌茄子时用盐，老抽也咸，所以可不放盐。

菜谱创建时间：2012-12-29 10:48:48