山药肉末香面

作者： 肥肥鱼

漂泊半年后再回家。这半年，去了数不清的厨房，也给数不清的人做菜。而现在在家再做一碗小面，心境却更不一样了。时光带走的到底是什么呢，山药肉末香面，给你所有想要的答案XDD 　

用料

• 大红椒
• 大青椒
• 家常泡椒
• 干辣椒
• 花椒
• 山药
• 肉末
• 油
• 郫县豆瓣
• 蒜
• 豌豆尖

山药肉末香面的做法步骤

步骤 1

新鲜辣椒和泡椒切小粒，干辣椒剪段，山药去皮下锅过水烫去掉表皮液。

步骤 2

干煸新鲜辣椒一会儿至快熟

步骤 3

下油，蒜末，辣椒段花椒炒香，入豆瓣和泡椒炒香，入肉末炒至断色，加入生抽少许。

步骤 4

加入新鲜辣椒和山药翻炒，熟了起锅~

步骤 5

吃时放点生抽和秘制熟油辣椒，舀上一勺即可~

菜谱创建时间：2012-12-29 09:51:16