黄皮酱

作者： 西瓜皮下厨房

夏日必备解暑圣品！消食健胃、止咳化痰、生津止渴都是黄皮这正气果的功效。经过冰糖熬制，酸甜可口，可当零食干嚼可冲水泡茶！

用料

• 黄皮 两斤
• 冰糖 1斤
• 生粉 少许
• 盐 少许
• 陈皮 一朵

黄皮酱的做法步骤

步骤 1

黄皮用剪刀剪落，留小小果蒂 加生粉、盐浸泡10分钟 十分钟后冲洗干净放一边晾干或者用纸巾擦干水分

步骤 2

黄皮开十字取出核

步骤 3

放入锅中放冰糖和陈皮

步骤 4

煮开中火转小火，其中不停搅拌

步骤 5

煮到糖浆粘稠，果皮晶莹，就可以关火。 喜欢留多点糖浆煮的时间可以短点，喜欢浓稠的可以煮干。

步骤 6

平时放冰箱，可以保存数月。 平时取几颗搭配柠檬、茶饮风味更佳。

菜谱创建时间：2025-07-20 11:52:29