W开心果酥皮盐面包💋（2025/18）

作者： 女人花yan

用料

• 面包体：高粉 200克
• 白糖 20克
• 干酵母 2克
• 奶粉 10克
• 开心果酱 16克
• 冰水 130克
• 食盐 4克
• 黄油 15克
• 酥皮酱：黄油 25克
• 常温鸡蛋🥚 30克
• 糖粉 30克
• 低粉 30克
• 开心果酱 8克
• 装饰：有盐黄油 18＝3克×6个
• 开心果碎 适量

W开心果酥皮盐面包💋（2025/18）的做法步骤

步骤 1

酥皮酱～将黄油、糖粉、开心果酱混合均匀，加入蛋液搅匀，加入低粉搅匀，装裱花袋里备用...

步骤 2

厨师机打面...

步骤 3

打好的面团进行～

步骤 4

整形～打好的面团发至2倍大，分割成6份，将剂子拍成三角形对折再对捏！松弛15分钟后擀成长三角△，顶头放有盐黄油，二边刷黄油卷起，都做好再次醒发 ...

步骤 5

醒发好后表面挤上酥皮酱，撒开心果碎

步骤 6

烤箱预热好，180℃上下火烤20分钟出炉晾凉～

菜谱创建时间：2025-07-15 22:00:09