减脂午餐/土豆牛肉汤

作者： 张铁狗的新手厨房

卖相不好看，但味道好吃方便快手

用料

• 土豆 2只
• 牛肉片 半斤
• 大葱 半根
• 蒜 半头
• 干辣椒 依照口味添加
• 食用油 15克
• 盐 适量

减脂午餐/土豆牛肉汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，牛肉片为网上购买的冷冻上脑，提前一天放冷藏解冻。（剥蒜小 tip：切去蒜的根部，用刀背拍蒜，即可轻松剥皮）

步骤 2

将食材切成自己喜欢的/力所能及的形状

步骤 3

锅内水分大火烧干，加入适量食用油，立刻转小火，下入切好的大葱、蒜、干辣椒，缓缓翻炒一分钟左右，炒出香味

步骤 4

下入切好的土豆，翻炒均匀

步骤 5

锅内加入热水（越热越好），大火烧开后转小火，盖上锅盖，直到土豆煮熟（用筷子可以戳穿或夹断，不要煮过熟，否则就化在汤里夹不起来了，后面还要加入牛肉）

步骤 6

加入牛肉片（无需焯水），保持小火，用筷子轻轻将牛肉拨开，浸入汤中

步骤 7

牛肉全部变色后，加适量盐，即可出锅

菜谱创建时间：2025-07-15 14:41:54