减脂 电饭煲酱牛肉 简单

作者： Labaiser

减脂版 你家牛肉焯水时用多少葱姜料酒，就放多少 勺子是宜家买的吃饭用的钢勺 碗是吃大米饭用的正常小碗 酱牛肉料包是超市买的，一包里面两袋，方便，省的自己配了 卤汁可以分装冷冻，做牛肉面，或者冷面汤，或者卤鹌鹑蛋 没放老抽，颜色略淡，不咸不甜

用料

• 牛腱子 四斤
• 焯水用料，大概
• 葱白 拇指粗，长的，六七段
• 姜片 七八片
• 料酒 三勺
• 炖肉料
• 酱牛肉料包 一袋～用量可按包装说明
• 生抽 大半碗
• 耗油 一勺
• 冰糖 5粒

减脂 电饭煲酱牛肉 简单的做法步骤

步骤 1

牛腱子去掉筋膜提前分好块，我是100克左右一块，正好一顿的量 泡冷水一下午，至少四小时以上，中间不用换水，今天室温35度，我放冰箱里了 图片是泡了七八个小时以后

步骤 2

牛肉冷水下锅，放入焯水料，焯出血沫子，用筷子扎下最大块的，不出血水就好了。

步骤 3

出锅，用温热水洗干净牛肉上面的血沫，到这步其实没多少沫子了

步骤 4

做米饭的电饭煲准备好 将肉放进锅里，放所有炖肉料，倒热水没过牛肉，盖盖子 煮粥模式，一个半小时 别的模式也行，不要低于一个半小时，想吃软乎乎的就两个小时以上吧

步骤 5

时间到后可以再闷一会，或者直接开盖，等牛肉完全晾凉后，和汤一起倒入容器中，盖保鲜膜，放冰箱冷藏一晚

步骤 6

第二天用密封袋分装，分装时袋子里放点卤汁，冷冻保存 想吃时，前一天晚上放冷藏解冻 吃的时候微波炉加热就行，或者冷吃也好吃

步骤 7

卤汁做的牛肉面

步骤 8

卤汁做的延边冷面

步骤 9

用裱花袋分装的卤汁，一袋一个人的量

步骤 10

菜谱创建时间：2025-07-11 13:35:58