开心果&巧克力冰淇淋🍦

作者： 豌豆南瓜

用料

• 开心果味⬇️：开心果酱 40g
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 50-70g
• 淡奶油 100g
• 牛奶 225
• 盐 一小撮
• 奶粉 20g
• 木薯淀粉 2g
• 巧克力味⬇️
• 黑巧克力 25g
• 白巧克力 8g
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 50-70g
• 淡奶油 100g
• 牛奶 225g
• 盐 一小撮
• 奶粉 10g
• 可可粉 10g
• 木薯淀粉 2g

开心果&巧克力冰淇淋🍦的做法步骤

步骤 1

蛋黄，牛奶，淡奶油倒入锅里搅匀小火加热至45度

步骤 2

倒入奶粉（或可可粉），细砂糖，盐，木薯淀粉搅匀加热至80度

步骤 3

关火加入开心果酱或融化的巧克力🍫用均质机搅拌均匀

步骤 4

放入模具冷冻一晚

菜谱创建时间：2025-07-11 08:49:53