巧克力坚果蛋糕

作者： 笑笑妈的美食美刻

用料

• 低粉 30克
• 可可粉 15克
• 烤熟的核桃 40克
• 蛋白 60克（约两个、蛋黄60克约3个)
• 黄油 30克
• 白糖 60克（20克放蛋白里40克放蛋黄里）

巧克力坚果蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备工作:黄油微波炉融化、可可粉加低筋面粉过筛2遍

步骤 2

坚果烤箱150°10分钟待凉后切成小丁备用

步骤 3

将蛋白加20克白糖打发到硬性发泡

步骤 4

直接用打完蛋白的打蛋器将蛋黄和白糖搅拌均匀

步骤 5

取1/3蛋白和做法4搅拌，再将搅拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白中

步骤 6

取做法5的一些面糊和融化的黄油搅拌均匀

步骤 7

过筛好的可可粉和低粉加入做法5中搅拌均匀（面糊会有些干不要画圈搅拌）

步骤 8

将做法6加入做法7中搅拌均匀

步骤 9

坚果倒入面糊搅拌均匀170°35分钟

菜谱创建时间：2011-11-24 23:18:42