土豆茄子酱

作者： 嫊橴

用料

• 茄子
• 土豆
• 黄豆酱
• 生抽
• 香菜
• 蒜
• 葱
• 耗油
• 五花肉

土豆茄子酱的做法步骤

步骤 1

茄子洗净掰成条，土豆奔成小块

步骤 2

热油倒入五花肉，煸炒出油脂炒香

步骤 3

放入葱姜八角炒香

步骤 4

倒入茄子翻炒均匀，炒至茄子发软出水，倒入土豆，翻炒均匀

步骤 5

加生抽，耗油，黄豆酱，翻炒均匀

步骤 6

倒入食材齐平的清水，大火煮开，转中小火炖15分钟

步骤 7

炖至土豆烂糊了，捣碎土豆和茄子

步骤 8

最后加香菜末，辣椒末，蒜末，翻炒均匀即可

步骤 9

吃米饭，面条，馒头，都可以

菜谱创建时间：2025-07-04 22:39:21