自制肉松（原味 辣味 海苔）

作者： 姑娘脸婶子心

肉松面包 肉松蛋糕 肉松蛋黄酥 肉松月饼 三明治里放肉松 肉松与稀饭 肉松，光口吃都好吃！ 各种味道在原味的基础上加调料就好啦！咖喱味，五香味，辣味，海苔味，甜咸味等等！

用料

• 瘦肉
• 盐
• 生抽
• 姜片
• 料酒
• 红糖
• 白芝麻
• 辣松：辣椒粉
• 海苔味：海苔

自制肉松（原味 辣味 海苔）的做法步骤

步骤 1

瘦肉切块 洗干净 去血水

步骤 2

将肉和生抽料酒姜片盐放入高压锅 加水 正好淹没肉 压20分钟

步骤 3

压好的肉 放入密封袋 挤掉空气用擀面杖反复敲打至肉完全松散

步骤 4

倒入炒锅 加红糖、白芝麻，小火不断翻炒20-30分钟

步骤 5

等肉松水分炒干，起锅放凉后放入搅拌机搅拌。不要打成末，末就不好吃啦！

步骤 6

辣松就放点辣椒粉一起搅拌 即可

步骤 7

海苔味就放点海苔一起搅拌 即可

自制肉松（原味 辣味 海苔）的小贴士

注意事项： 1 全程都要用小火！不断翻炒！切勿心急！不然......糊了 功亏一篑啊！ 2 无所谓放什么糖 红糖 白糖 绵白糖 黄糖 放红糖 只是为了颜色好看！ 3 喜欢甜味多放糖 喜欢咸味多放盐 这个无所谓 4 没有高压锅的，普通锅煮也可以，就是时间长点而已 5 同样方法做鸡肉松、鱼松皆可

菜谱创建时间：2012-12-27 22:16:12