家庭版肉夹馍

作者： 食光里的三宝妈

孩子们对里脊肉饼情有独钟，但考虑到外面卖的油炸肉食不太健康，便决定动手做家庭版的肉夹馍。没想到做好之后，大家都特别爱吃。老公笑着说，他一口气能吃下三个，儿子也兴奋地表示他能吃两个😁

用料

• 五花肉 2小块
• 蛋清 1个（一个鸡蛋分离蛋清和蛋黄）
• 生抽 1勺（家用勺子）
• 老抽 1勺（家用勺子）
• 烧烤料 适量
• 洋葱 适量
• 盐 适量
• 饼胚 5个

家庭版肉夹馍的做法步骤

步骤 1

网上买的饼胚

步骤 2

将饼胚放平底锅或者电饼铛中，小火慢煎，适时翻面，直至两面均呈现诱人的金黄色。

步骤 3

煎好的饼胚

步骤 4

五花肉切成均匀的肉条。接着，在肉条中打入一个蛋清，依次加入少许老抽增添色泽，适量生抽提鲜，再放入一些淀粉，让肉条口感更嫩滑。然后，撒入适量的盐调味，最后，均匀地撒上烧烤料。充分搅拌后，腌制10~20分钟，我一般腌制10分钟。

步骤 5

起锅，将平底锅置于炉灶上。先把腌制好的肉条放入锅中，用中小火慢煎。注意适时翻面，待肉条煎至七八成熟，此时肉香已经开始弥漫。接着，把切好的洋葱放入锅中，洋葱与肉条相互融合，为这道美食增添独特的风味。

步骤 6

待肉和饼胚都煎好后，将煎好的肉小心夹到饼胚里。如果喜欢吃辣，可以在饼胚中间均匀涂抹上辣椒酱。

菜谱创建时间：2025-06-29 18:34:19