第1集·家常菜《香辣排骨》

作者： 干饭人的厨房ok

爱吃香辣排骨，入口软嫩香辣，配三碗米饭是对这道菜的基本尊重，是种什么样的体验

用料

• 排骨 2斤
• 葱 半根
• 姜 1块
• 蒜 1头
• 香醋 适量
• 面粉 适量
• 干辣椒 适量
• 生抽 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 生菜 1颗

第1集·家常菜《香辣排骨》的做法步骤

步骤 1

菜市场挑选新鲜排骨

步骤 2

用清水面粉清洗排骨去血水后，放一旁备用

步骤 3

葱姜蒜切段备用

步骤 4

清洗生菜摆盘备用

步骤 5

起锅烧油炒糖色

步骤 6

加排骨翻炒出油

步骤 7

加葱姜炒香

步骤 8

加适量清水，掩盖住排骨即可

步骤 9

加适量生抽香醋

步骤 10

排骨煮好捞出备用

步骤 11

继续起锅烧油，加小米辣椒段、葱姜蒜

步骤 12

加1勺豆瓣酱，翻炒出香味

步骤 13

加排骨翻炒

步骤 14

加大火持续翻炒入味

步骤 15

出锅装盘

菜谱创建时间：2025-06-26 22:00:13