酸辣柠檬加拿大北极虾凉面

作者： 八鲜过海V

夏日炎炎，来一份酸辣柠檬加拿大北极虾凉面正合适！加拿大北极虾紧实Q弹，提前用小米辣、鱼露、蒜末、黑胡椒、柠檬汁、蜂蜜、生抽腌制，吸饱了酸辣酱汁，鲜香入味。面饼煮熟过冰水，爽滑劲道。将北极虾与洋葱丝、小番茄、小青柠、凉面混合搅拌，最后撒上香菜。面条裹满带着北极虾鲜香的酸辣汤汁，一口下去，酸辣开胃，虾肉鲜甜弹牙，瞬间唤醒味蕾，让你在夏日也能大快朵颐！

用料

• 加拿大北极虾 250克
• 面饼 1块
• 黄柠檬 1个
• 青柠 3个
• 黑胡椒 适量
• 鱼露 2勺
• 蜂蜜 1勺
• 生抽 1勺
• 小番茄 5个
• 香菜 2根
• 洋葱 半个
• 小米辣 3根
• 大蒜 6瓣

酸辣柠檬加拿大北极虾凉面的做法步骤

步骤 1

加拿大北极虾生虾，它捕自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海，捕捞出水的鲜活北极虾，在大型渔船上直接分级、冷冻、装箱，没有煮熟环节，这些生虾是“块冻”的 解冻后就可以烹饪，也可以解冻做刺身生吃，北极虾生虾更适合中国人的烹饪习惯，可以用各种做虾的方法来烹饪北极虾生虾，比如白灼、油焖、盐焗、水煮、烧烤、火锅，怎么方便怎么来。

步骤 2

柠檬一半切片、一半挤汁，青柠和小番茄对半切开，

步骤 3

洋葱切丝、香菜切段

步骤 4

小米辣切碎、大蒜切末

步骤 5

取一个容器放入小米辣、两勺鱼露、两勺蒜末、适量黑胡椒碎，再放入柠檬汁、一勺蜂蜜、一勺生抽。

步骤 6

将料汁倒入北极虾中，放入冰箱腌制半个小时以上。

步骤 7

面饼煮熟后捞出过冰水、控干水份。

步骤 8

放入洋葱丝、小番茄、小青柠，取出腌制好的北极虾、混合搅拌。

步骤 9

撒香菜，摆盘完成。

菜谱创建时间：2025-06-23 13:59:48