抹茶方块蛋糕

作者： 乖乖儿S

这款带着抹茶清香的磅蛋糕很适合严寒的冬天呢。 有能量不怕冷！！另外这个方子用了打发全蛋的方法，蛋糕口感很细腻湿润！！也减少了泡打粉的使用。健康！！ 原味的磅蛋糕是1磅黄油1磅粉1磅鸡蛋1磅糖， 超级好记住，也叫1/4蛋糕。 今天这个配方其实就是把一部分粉换成了抹茶粉而已。

用料

• 抹茶粉 20g
• 低筋面粉 90g
• 黄油 100g
• 鸡蛋 100g
• 泡打粉 1/4tsp
• 白砂糖 100g

抹茶方块蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油切小块软化，加入100g白糖，用打蛋器告诉打发3分钟，分多次加入100g鸡蛋，继续高速搅拌3分钟

步骤 2

把所有粉类放大碗混合均匀

步骤 3

粉类过筛倒入1，刮刀轻轻拌匀

步骤 4

倒入模具，180度25分钟左右，牙签插入没有湿润糕体就好了！

步骤 5

脱模冷却 切成小方块 enjoy！

菜谱创建时间：2012-12-27 10:26:42