午餐肉

作者： chen5864

吃货的世界

用料

• 猪前腿肉 1000克
• 五洲调料 98克
• 鸡蛋清（鸭蛋清） 1个
• 玉米淀粉 5克
• 冰碎 200克

午餐肉的做法步骤

步骤 1

猪肉绞肉机搅碎➕所有材料入佳麦厨师机，三档用K浆打10分钟 蒸锅加水，18公分不沾烤盘喷油，肉放进去，表面继续喷油摸平整，保鲜膜包起来，全方位无死角，上屉50分钟。关火焖十分钟 切记切记！！！冰碎冰碎啊控温很重要 肉泥最后出锅状态是那种丸子能理解么！Q弹就对了 关于冰块，你就直接装布袋里。敲敲就好了暴力点，不用太碎，我直接特百惠冷冻盒薄薄一层。一敲就好了

菜谱创建时间：2025-06-17 11:53:01