南瓜吐司

作者： 赵小姐的榴莲

第一次用厨师机

用料

• 高筋面粉 260g
• 生南瓜 580g
• 牛奶 80g
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3g
• 盐 2g
• 白糖 20g
• 黄油 20g
• 奶粉 20g
• 玉米淀粉 10g

南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

第一步把南瓜蒸熟，然后剁成泥

步骤 2

面粉+牛奶+糖+盐+南瓜泥（90g）+鸡蛋+酵母，厨师机5挡搅拌

步骤 3

在揉面的时候，就来做南瓜酱，这是剩下的南瓜酱，加入奶粉20g+玉米淀粉10g，开小火炒干，一定要炒到不滴落下来的状态

步骤 4

揉出粗膜后，加入20g黄油，继续

步骤 5

我没有打出手套膜，不管了

步骤 6

开始第一次发酵

步骤 7

夏天真的超快，不一会儿发酵好了

步骤 8

拿出来，用手掌排气

步骤 9

分成3等份，再松弛10分钟

步骤 10

开始一个一个整形

步骤 11

擀成长方形

步骤 12

然后拉起来，把底下那面翻上来

步骤 13

把熬好的南瓜酱涂抹，一定流出两边

步骤 14

边卷边把两边空白处捏紧

步骤 15

胖嘟嘟的一个就做好了

步骤 16

记得收尾处一定要捏紧

步骤 17

按照吐司盒子宽度再调整一下长度

步骤 18

只要能放进去就行了

步骤 19

3个都同步操作

步骤 20

又去二发

步骤 21

涂抹上鸡蛋液（不盖盖子上面就撒上南瓜子做装饰，不撒东西就直接盖盖子），我这个失败品哈哈哈，进烤箱180°，30分钟

步骤 22

看吧，我就是吸取经验失败了，该盖盖子

步骤 23

不管了，反正好吃，先记录下

步骤 24

无敌软，而且南瓜酱也巨巨巨好吃

菜谱创建时间：2025-06-06 16:00:31