爆浆榴莲芝士饼

作者： Snowisland

今天分享一款被我家娃种草的美食——爆浆榴莲芝士饼！ 甜糯爆浆的榴莲果肉搭配软糯拉丝的芝士好吃到爆～

用料

• 饼皮
• 中筋粉 250克
• 干酵母 2克
• 盐 2克
• 水 145克
• 细砂糖 15克
• 橄榄油 20克
• 馅料
• 榴莲果肉 300克
• 马苏里拉芝士 600克

爆浆榴莲芝士饼的做法步骤

步骤 1

饼皮所有材料混合揉成光滑的面团（不用出手套模）盖保鲜膜28°发酵40分钟

步骤 2

发酵完成的面团排气醒发10分钟

步骤 3

擀成厚度0.8cm圆形面饼(饼皮不要太薄）

步骤 4

面饼上铺一层芝士，再铺一层榴莲果肉

步骤 5

再铺一层芝士

步骤 6

像包包子一样包好芝士饼，收口要收紧（否则高温烘烤后会开裂露馅），用小刀片在中间割小口排气

步骤 7

送入烤箱200°烘烤15-18分钟

步骤 8

出炉后切块，饼皮酥脆，甜糯爆浆的榴莲果肉搭配软糯拉丝的芝士好吃到爆～

菜谱创建时间：2025-05-28 09:29:17