娃说一口惊艳的炸酱面

作者： 小玉米不爱吃糖三角

集各家高分菜谱，按照自家口味做出来的，娃说第一口非常惊艳，饭后想起来要记录下来，以后照此做。 北方人，不太爱吃甜口的，所以甜面酱和黄豆酱的比例1:3。 觉得这个方子里，八角炒香，香油提香，葱蒜提香挺重要的。

用料

• 猪肉馅 300克
• 料酒 2小勺
• 甜面酱 50克
• 蒜 3-4瓣
• 大葱 一小段
• 黄豆酱 150克
• 植物油 稍微多点
• 八角 1个
• 香油 看着倒

娃说一口惊艳的炸酱面的做法步骤

步骤 1

葱蒜切碎

步骤 2

不粘锅中加入稍多些的植物油，再加入1/3量的香油，放入一颗八角，中小火到八角变黑，出香味。

步骤 3

倒入肉馅，中小火炒至肉变色，加入料酒，葱蒜末，继续炒至葱蒜香味出来。

步骤 4

倒入两种酱，我还用一点点水涮了涮酱碗。继续翻炒。直到油都浮在酱上，香味出来。OK，完事，可以关火啦。

菜谱创建时间：2025-05-24 18:11:38