法国红酒烩鸡coq au vin

作者： 英俊的叉勾君

法国名菜coq au vin，红酒烩鸡

用料

• 西红柿酱
• 鸡腿肉
• 红酒
• 迷迭香
• 蘑菇
• 洋葱
• 西兰花
• 培根

法国红酒烩鸡coq au vin的做法步骤

步骤 1

准备材料：鸡腿肉，这个忘了拍啦，就是鸡腿加上鸡腿上面的那一个部分。 蔬菜：蘑菇，我就买的普通白色的口蘑，这个不是一定要的，可是我超爱蘑菇，所以放啦。洋葱，这个都建议用那种小小的珍珠洋葱，我忘记买啦，直接大洋葱切块啦。西兰花，菜花，蘑菇。

步骤 2

红酒一瓶，这个youtube的视频里，一堆人都说一定要法国红酒，可我还是随便买了一瓶最便宜的…这个，我真的品不出红酒的区别，挑剔的人就去买法国的啦。 橄榄油，盐，黑胡椒，骨汤或者浓汤宝，西红柿酱，小红椒，迷迭香。

步骤 3

正是开始做啦~ 第一步呢，可以先把鸡腿用盐和黑胡椒腌一会，然后裹上一层淀粉。

步骤 4

之后，把培根放在锅里煎到出油有点焦，这里不用再放油啦，这个步骤忘记拍啦。培根煎熟了拿出来，把鸡腿下过去炸

步骤 5

炸到两面都焦黄为止就算可以啦。

步骤 6

剪完了培根和鸡腿，准备另一口可以煮东西的锅，倒橄榄油，放小红椒和蘑菇进去炒到半熟。

步骤 7

然后就把所有的蔬菜都放进去~

步骤 8

炒的都差不多熟了，就把一整瓶红酒都倒进去。

步骤 9

然后把鸡肉放在蔬菜上，培根码在鸡肉上。

步骤 10

最后迷迭香在最上面，大火煮开了以后转中火煮一个半小时。

步骤 11

然后就可以吃啦~

法国红酒烩鸡coq au vin的小贴士

鸡腿肉建议用土鸡肉，因为煮的时间比较久，我没有买到土鸡肉，所以随便用啦== 迷迭香如果买不到不加也可以~

菜谱创建时间：2012-12-25 05:12:56