coq au vin

作者： 英俊的叉勾君

法国名菜coq au vin，红酒烩鸡

用料

• 西红柿酱
• 鸡腿肉
• 红酒
• 迷迭香
• 蘑菇
• 洋葱
• 西兰花
• 培根

coq au vin的做法步骤

步骤 1

除了鸡腿肉，蔬菜我是用了这些，我是在youtube上看来的菜谱，每个人加的蔬菜其实都差不多，我觉得根据自己喜好就好啦，像我喜欢吃蘑菇，就加了一堆蘑菇。

步骤 2

调料类，视频里说红酒一定要是法国的，其实我觉得应该都差不多，所以就买了最便宜的…西红柿酱的话建议用作pasta或者其他意大利菜的那种，比蘸薯条的番茄酱味道更算也更新鲜一点。迷迭香和小红椒也是根据自己口味来的，因为我看有的视频里并没有加，我自己很喜欢迷迭香的味道，所以才加了的。

步骤 3

第一步呢，可以先把鸡腿用盐和黑胡椒腌一会，然后裹上一层淀粉。

步骤 4

之后，把培根放在锅里煎到出油有点焦，这里不用再放油啦，这个步骤忘记拍啦。培根煎熟了拿出来，把鸡腿下过去炸。

步骤 5

炸到两面都焦黄为止就算可以啦。

菜谱创建时间：2012-12-25 05:12:25